Quali sono le tendenze beverage 2024?

Mebimport vi porta alla scoperta dei nuovi trend 2024, per rimanere sempre aggiornati e anticipare le richieste della clientela.

Le “Creazioni Crossover”  nel mondo dei cocktail

Nel mondo dei cocktail il 2024 vedrà il trend delle “Creazioni Crossover”, la tendenza a creare cocktail unici utilizzando bevande tradizionali, con una particolare attenzione al vino che sembra guadagnare ulteriore apprezzamento anche nel contesto della mixology. Questa tendenza non solo promette di incrementare il consumo generale di vino, ma si rivela anche come uno strumento efficace per avvicinare alla degustazione del vino le generazioni più giovani. Un connubio sorprendente di tradizione e creatività che potrebbe definire il futuro del mondo dei cocktail.

Mebimport consiglia: i vini Borghi di Puglia , perfetti da degustare da soli o da provare come pregiati ingredienti mixology, e prodotti esclusivi Infusioni Alcoliche.

Alcol zero

Continua a emergere anche il “Movimento del consumo sobrio” nel 2024, con una crescente adesione da parte dei consumatori alla preferenza di bevande senza alcol o a basso contenuto alcolico.
Secondo le analisi di Dataessential, quasi la metà dei consumatori mostra oggi interesse nei confronti di cocktail a basso contenuto alcolico e dei mocktail, le cui versioni analcoliche hanno guadagnato popolarità a tal punto da meritare un posto nei menù cocktail di molti ristoranti e bar. L’evoluzione di queste tendenze riflette una continua ricerca di equilibrio e opzioni innovative nel settore delle bevande.

Mebimport consiglia: Fripa e Friberry  del birrificio Birrasalento

Birra e territorio

Il settore birra in Italia nel 2024 evolve verso una profonda connessione con il territorio, diventando sempre di più un autentico riflesso delle sue peculiarità. L’uso accurato di materie prime locali diventa una pratica distintiva, un legame profondo con il territorio che non solo contribuisce a elevare la qualità del prodotto, ma diventa anche un valore aggiunto percepito in modo positivo da un pubblico sempre più attento e appassionato.

Noi di Mebimport consigliamo di anticipare il mercato puntando su prodotti brassicoli italiani e pugliesi, come le birre di Birra Salento e Officine Birrai 

Whisky premium

Il 2024 prevede per il whisky una crescita coerente a quella degli ultimi vent’anni, accompagnata dalla proliferazione di distillerie specializzate. Il settore, che abbraccia varie fasce di mercato, dai tradizionali “single malt” alla grande distribuzione, registra una costante crescita del valore globale. Le stime indicano che potrebbe raggiungere i 127 miliardi di dollari nei prossimi anni. La crescente richiesta, concentrata soprattutto nelle fasce di prezzo più elevate, è guidata dall’artigianato, in particolare dai “single malt” prodotti in una sola distilleria con un unico tipo di malto.
Questo fenomeno, noto come “premiumizzazione”, evidenzia la tendenza dei consumatori all’acquisto di prodotti più costosi e raffinati. Per soddisfare una clientela sempre più esigente, le distillerie si stanno orientando verso la produzione di whisky in edizioni limitate, utilizzando materie prime pregiate e rivolgendosi principalmente a intenditori e collezionisti con un alto potere d’acquisto.

Noi di Mebimport suggeriamo di puntare sull’uso in drink intramontabili come il Manhattan o Whisky Sour e i distillati di agave come il Paloma, dal gusto fruttato.

E voi, siete pronti ad affrontare le sfide 2024 del beverage?

I nostri agenti sono pronti a supportarvi nelle scelte migliori e di tendenza per il vostro locale!